台湾でカフェ巡り!『CAFE SOLE 日出印象咖啡館』でエスプレッソを味わう
こんにちは。Jです。
今回は台北でもコーヒーが熱いということで、カフェのご紹介。
初めての台湾、初めてのカフェ
CAFE SOLEは、松山文創園區というタバコ工場の跡地にできた文化的な空間にあるカフェです。
来店時は平日の昼前ということもあってか、先客はテイクアウトのお客さん一組と、静かな印象でした。
カフェに見る台湾の素敵なところ
まず入り口からおしゃれで柔らかい雰囲気。
レトロな建物に馴染んだ看板。
台北で素敵だなと思ったことのひとつは、様々な建物をリノベーションするのがとても上手なこと。
全てを新しくするのではなく、使える物・年季が入った物の味を活かすこと。
新しい物にない価値を、壊すことなく大切にすること。
これは日本に住む自分も、大いに学ばなければいけないことだと感じました。
難しいことはうまく言えないけれど、何より、あったかい。
ずっとその建物が、人と共に存在してきたことの証明が、現れるんじゃないかな、なんて考えたりしていました。
入り口の扉を開けるとワゴンが。
日によっては外でワゴン販売したりするんでしょうか。
元気な黄色だけどなんだか優しい絶妙な色味。
いざ店内へ
メニューはこんな感じです。
コーヒーだけでなく、台湾茶もあるのがさすがです。
焼き菓子などもちょこちょこ置いてありました。
店内には若い女性の店員さん2人。
英語で接客してくれました。
(とはいえレジ前に台湾語&英語が書かれたメニュー表があるので指差しで大丈夫です!)
カフェラテを飲んでみる
メニューはたくさんあれど、私が初めて行くカフェで必ず頼むことにしているのは、ドリップコーヒーか、カフェラテ。
大体それでそのお店のこと分かる気がしてる。
今回はカフェラテにしました~。
お姉さんがエスプレッソマシンで丁寧に淹れてくれました。
店内にも席はありましたが、なんとな~くテイクアウトにして、廊下に座ってみたり、やっぱり外のベンチで座ってみたり。 フラフラ。
気になるお味は、エスプレッソがガツンとくるというよりは、比較的マイルド。飲みやすい。
個人的にはガツンとくるのが好みなのですが、今日の気分にはコレだな、という感じ。
なぜなら、このお店の雰囲気にとても合っている味だと思ったからです。
優しい光が差し込む空間には、これくらい柔らかいラテがよい。
そんなことを思わせる不思議なカフェでした。日本でこういう体験したことないかも。
お会計
- 拿鐵珈琲 120元
計120元(約400円)
台湾の外食価格からすると、コーヒーは結構お高めですね。
いや、食べ物が安すぎるのか。
建築や空間を味わうために行くのもおすすめなカフェです。
ぜひ時間にゆとりのある際に、訪れてみてはいかがでしょうか。
その後は近くの誠品生活でお買い物もお忘れなく!
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CAFE SOLE 日出印象咖啡館
松山文創園區, No. 133號, Guangfu S Rd, Xinyi District, Taipei City, 台湾 110
9:00~18:00
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お豆腐で作る低カロリーなガトーショコラと憂鬱な気持ち
こんにちは。Jです。
なんだかここ数日、気が沈んでいました。特に理由もなく。
理由がないから怒ったりふさぎ込んだり、家族に迷惑をかけながら。
どうにもこうにも行かなくなって、いつもと違うことをしよう!と思いつき、お菓子作りを。
とはいえ、思い立ってもお菓子作りに必要な大層なものなど家になく。
そこで木綿豆腐が期限が近かったので、これで何か作れないかなと検索して、下記のレシピを発見、試してみました。
お手軽♪豆腐ブラウニーのレシピ | 幸せの楽しいお菓子レシピ - 楽天ブログ
手順も材料もとっても簡単でお手軽。
混ぜたらオーブンで焼いて冷まして切るだけ。
できあがり!
つまみ食いしてみると、ぎゅうぎゅうでもなく、ふわふわすぎず、絶妙な柔らかさ。
夫にごめんねとありがとうの気持ちを込めて、家にあった空き箱に入れてw、プレゼントしました。
チョコ使ってないんだよ〜お豆腐入ってるんだよ〜と言ったら驚いてました。
ちょっとずつ大切に食べてくれてるみたいです。いい人だ。
なんだかもやもやする時に、無心で粉もの混ぜたりするの、いいな。
いつもいつも同じ家事に追われる中で、息抜きになるのかもしれません。
他の家事がマイナスをゼロに戻す作業なのに比べ、料理はクリエイティブだから。
とはいえ考えることすらしんどい時もあるけれど。
ぼちぼち、やっていきましょう。
ほんとは楽しくて好きなことで、生活に欠かせないことだらけなんだから。
スレートプレートがなんと3coinsで買えるというお話
こんにちは。Jです。
おしゃれなカフェやレストランで食事をした時にたまに出てくる黒いプレート、ご存知ですか?
スレートプレートと言って、黒曜石でできているものとのこと。
以前、大好きなピザ屋さんでディナーをしていたら、このスレートプレートにお肉が乗って出てきて、あーおしゃれだなー雰囲気出るなーと気になっていたのです。
でもネットで検索すると2000-3000円ほど。
我が家の食器相場としては(?)、気軽に出せる額ではないかなあ。
そんな時。見つけました。庶民の味方、3coinsで。
これやー!!
3coinsってことは300円+消費税ってことで。
即買いでした。
22cmの丸型です。
もう一種類、20×30cmくらいの長方形タイプもありましたよー。
そちらは、ほぼ同じサイズの角皿を持っていたので我慢ガマン。
早速かぶのマリネをした時に使ってみました。
こういうのを求めてました。(でも盛り付けがヘタ。。)
ケーキを2種類くらい並べてもおしゃれな感じになりそう。
でも、石なので、ちょっとずつ端っこがね、欠けます。ポキッと。
それは材質の問題なのでね。わたしとしては無問題。
あまりに安いし、使いやすいし、ストックにもう数枚買おうかなと検討中なのでした。
ぜひお店に寄ったらチェックしてみてください!
(3coinsとわたしは全く関係ありませんがw、いい物がお得なのは最高!です!)
自宅で手軽に食べられる名古屋めし、寿がきやのあんかけスパ
こんにちは。Jです。
今日は自宅で手軽に食べられる、名古屋のB級グルメ・あんかけスパのお話。
地元愛知ではありふれていても、神戸に住んでいるとなかなか食べられるものじゃないあんかけスパ。
いつも帰省する時や、実家からの援助物資(ローカルフード)を送ってもらう時にリクエストするのがコレです。
大体のスーパーで売ってます。
必ずじゃないけどたぶん大体。
ひとり分で1袋150円くらいかな。もっと安いっけ。
スーパーで買えるあんかけスパといえば、ヨコイのソースが有名ですが、あれはソースのレトルトパック。
寿がきやのこいつは、フライパンで作るソースの粉末と太麺がセットになったものです。
今日はピーマンと玉ねぎと、スーパーで安くなっていたので赤ソーセージ。本場感。
基本的に我が家には赤ソーセージはないので、その際は普通のソーセージで代用してます。
(でもやっぱ赤ソーセージが本場の味です。)
愛知県民独特の食文化をぜひご家庭でも。
そんな時におすすめお手軽な一品です。
お湯を使うこの時期。ひどくなりそうな手荒れにヴァセリンを
こんにちは。Jです。
寒いこの季節は、お湯を使う頻度が増えますよね。
ガス代も気になるところですが、それより身近な問題。そう、手荒れ…。
どうもお湯での掃除や洗い物が増えると、蒸発する時にいつもより多く水分を持っていかれるからか、手の甲の荒れが目立つわたしです。
先日、手の甲が乾燥してガサガサになってしまい、かゆいかゆいと思っていました。
そのままお風呂に入ると、なんとシャワー中のお湯で手がしみる事態に。
水でしみる手荒れって。
そこでしたこと。ヴァセリンパック。
我が家にある、昔かわいい雑貨屋さんで買った北欧のヴァセリンをひっぱり出してきて。
これを手の甲にのばして、ラップで包みこみ、15分ほど放置。
終わったらそのまま優しくヴァセリンを手にすり込んで。
そしたら翌朝にはガサガサもかゆかゆもなくなりましたー!
恐らくよく見る↓このヴァセリンでも同じ効果だと思います。
ひどい手荒れ対策に、ぜひお試しあれ。
いつも水煮の缶詰で買っていたレッドキドニーを家で炊いてみたらコスパ半端なかったっていう話
こんにちは。Jです。
今日は、レッドキドニーの乾燥豆を圧力鍋で炊いてみたら、とても簡単で経済的だったので今後のメモとして。
このレシピを参考にさせていただきました。
キドニービーンズ水煮(圧力鍋) by komachie [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品
上のレシピから、少しだけ変えた点あり。
- 使った豆の量は半量(豆150gに水500ml)
- 前日のお昼から水に浸して翌日朝に炊いた(一晩以上浸した)
- 圧力は13分+蒸らし2分(煮込み料理に使うため気持ち硬めに)
それでできたお豆がこちら。
でーん。煮汁〜。
ビフォーアフターはこんな感じです。
これを、100gずつに分けて煮汁と共に冷凍保存。
一度アク抜きをしていることだし、煮汁にも栄養が出てるだろうなと思ったので、捨てずに一緒に保存してみることにしました。
今回はもとの豆150gから、400gの煮豆ができました。
2.5倍ほどになったということ…!儲けもん!(?)
ところで今回、レッドキドニーをわざわざ乾燥豆から戻すという一手間を加えたのは、他でもありません。
コストです。
よくチリビーンズを作るのですが、水煮缶を毎度使うと98円/100gで合い挽き肉を買ったとしても、肉より豆のが高くなってしまって。
(いつも近所のスーパーで100g強で120円の水煮缶買ってます。)
そういうことを気にせずに、豆をもりもりガンガン食べたいなと。
そこでちょっと計算。
今回使った乾燥豆は、500g300円で買っています。
単純計算でいくと…
乾燥豆500g→水煮豆1250g
水煮豆1250g=約10缶分=約1200円
つまり、水煮豆1.2kg(多いな…)を手に入れるためには
- 乾燥豆 300円
- 水煮缶 1200円
かかるということで。大体ね。
アバウトな計算でも分かること、それは、「え、めっちゃ安い。」
豆を浸したり圧力鍋で煮込んだりの手間賃ももちろんあります。
月に一回も使わないのであれば、缶が楽ですね。
豆食べまくりたいわたしにとっては、レッドキドニー1kg以上を300円で食べられるなんて、夢みたい。
ぜひ豆好きのみなさんはお試しください。
豆を炊いている時の香りもなかなかハッピーです。
さて、出来上がった豆と安売りの合い挽き肉(グラム77円w)でチリビーンズ仕込んできます♡
この機会に、豆料理、もっと開拓していこう。
ちょっとの手間で毎日を便利に。ガーリックオリーブオイル氷
こんにちは。Jです。
今日は我が家で実践している時短の小技について。
それは、にんにく氷ー!
毎日の料理の中で、パスタや何かしらの炒め物に、オリーブオイル&にんにくを弱火でじっくり…ということが大体週に2回くらいあります。大体。
その度に手をにんにくくさく、べたべたにするの、ちょっと手間だなあと思いまして。
にんにくをまとめて5,6個一気にみじん切りをして、製氷皿に分け入れ、オリーブオイルを注ぐ。
こんな感じです!
これを冷凍庫で凍らせたらできあがり。
以前の一人暮らし用の冷蔵庫に付いていた、小ぶりな製氷皿が余っていたのが幸いして、ちょうど大さじ1程のオイルに、適量のにんにく。ベストサイズ。
にんにくの皮をむいて、みじん切りにして、その包丁とまな板を洗う…というのが、これで残りの9回分減らせたということで。
使うときは、パキッとして、ポンとして、フライパンでジュ〜〜です。簡単。
いつもやっていることこそ、何かしら手抜きができないか考えてみる。
かっこよくクリエイティブと言うようにしています。←