前日に仕込んでオーブンに入れるだけ！簡単スペアリブ
こんにちは。Jです。
近所のスーパーでスペアリブが99円/100gだったので、今夜はスペアリブでワンプレートごはん！
前日にオリーブオイル、にんにく、塩、ローズマリーに漬け込んで冷蔵庫へ。
お肉の下味にぴったりという「雪塩」を使ってみる。
これこれ。
そして冷蔵庫の野菜整理感覚で、色々並べてみる。
こんな感じ。
にんじんは、おせち作りの時の、飾り切りの端くれ。
捨てるのは偲びなく、冷凍しておいたもの。
使えるものは使う、食べられるところはしっかり食べる！
そしてオリーブオイルと塩コショウして、オーブンで25分ほど焼いてできあがり。
野菜だいぶちっこくなった…。
もっとぎゅうぎゅうにさせといてもよかったなと反省しつつ、じゃがいももいい感じにさくっほくっ。
炊き上がった白米と、スパニッシュオムレツも添えて簡単ワンプレートごはん。
葉ものがないと赤が強いな。
もう少し彩りも意識するようにしたい。
あと、玉ねぎを皮付きで焼いたの初めてだったのだけれど、ねっとりした食感でとびきり甘くて、皮を避けながら食べるのが楽しかった(?)
スペアリブ、安くておいしくてハマってます。
最近は月に一度はマストで食べてる。
他の味付けもやってみたいと思いつつ、この味付けがシンプルで激うまなので挑戦できておらず。
ラムのスペアリブとかも食べてみたいなあ。
ギャレットポップコーンが気軽に食べられる驚き
明けましておめでとうございます。Jです。
お正月、いかがお過ごしでしたでしょうか。
わたしは三が日を腹痛や発熱でほぼ寝床で過ごしました…。
情けない一年の幕開けでした。。
ところで。ギャレットポップコーン、ご存知ですか？
数年前、東京に住んでいた頃、
原宿に現れたポップコーン屋さん。
平日の仕事帰り、若者たちが少なくなって
列の短くなった時間を狙ってわたしも買ってました。
チェダーチーズのしょっぱさと
キャラメルの甘み、パリパリのコーティング、
あれが癖になりまして。
久々に食べたいなーと思ったら
なんとセブンイレブンに売っておりました！
この量で150円くらい。お店で買うより安い。
もちろんお店の方が新鮮でおいしいですが
近くに支店もないのでわたしはこれで十分。
久しぶりの味になんだか色々思い出してしまいました。
もう一袋買っておいたので、また近々。
お風呂のホコリだらけの換気扇フィルターを掃除した話
こんにちは。Jです。
年末はどうお過ごしですか。
我が家は29日から本格的に、夫とふたりで大掃除を始めました。
12月に入ってから、
家事の隙間に少しずつ気になるところは掃除する、を強化していましたが、
やっぱり本当の年末(?)にならないと本気スイッチは入らず。。
以前からふたりでこれはヤバイと話していた、
お風呂の換気扇フィルターを掃除しました。ついに。
換気扇のサイドからスルッとフィルターを引き出すと、
予想以上のほこり、ほこり、ほこり。もりもり。びびる。
ほこりの厚みがすごいので…
まずざっくりと掃除機で吸う(ベローンと剥がれました)
→細かいほこりを水で流す(排水溝掃除はあとでやるつもりだし)
→さらに細かい角を古い歯ブラシでこする
こんな感じで生まれ変わったフィルターがこちら。
高いところの掃除はサボりがちなのですが、
もうちょっとこまめにやったら、
こんなに大掛かりな掃除にならないよな、と反省。
期間を決めて、定期的にお掃除したいと思います。
最近では共働き夫婦も多く、
「大掃除はしない」という家庭もあるそうですね。
その理由は「いつもこまめにしているから」。
え、えらい。すばらしすぎる。
我が家も見習わねばと思っています。
ただ、換気扇やレンジフィルター、窓掃除などなど
大掛かりなものは皆さんどの位の頻度でやっているのか、
気になるところです。
それにしても、普段手の回っていないところがキレイになると、
見えないのに何だか気持ちいい。
マメな掃除はもちろん大切ですが、
夫婦揃って休日に大掛かりな掃除をしてみるのも、
明るく楽しい一日になるもんだなあと思った今日なのでした。
夫が飲み会な夜、ひとりごはんをいかに簡単に済ますか。
こんにちは。Jです。
忘年会シーズン、いやもう年末ですが…
夫がごはんの要らない夜、わたしは驚くほど料理のやる気がありません。
やる気スイッチは誰かの「おいしい」なのでね。(それっぽく言ってみる)
今夜も例に漏れず、やる気なし。
ただお弁当買いに行くのもめんどくさいし←、ひとりで買ってひとりで食べるのも虚しい。
そこで手っ取り早く腹を満たす手段。
そう、冷凍庫を漁ってみる 。
見つけました、以前作って凍らしておいたミートソース一食分。
そして冷凍してあるピザ用チーズ。
グラタン皿を用意して、それらを今朝お弁当用に炊いて冷蔵庫へ入れていた冷ごはんの上に乗せて、オーブンへ。
はい、できた。
黒胡椒をガリガリ削って、簡単ミートドリアの完成〜！
ひとりの時は、見栄えも栄養も、まあ一晩くらいいいや、そんな感じです。
やる気スイッチがオフすぎる。
明日はきっと、ふたりごはん。
今からお弁当の仕込みでもして、夫の帰りを待つとします。
あなたの手抜きごはんネタ、ぜひ教えてください。
2016年のクリスマスケーキはレーブドゥシェフで
こんにちは。Jです。
クリスマスも昨日で終わり、これからは年末年始に向けてまた忙しくなりますね。
年末年始前に、クリスマスに食べたケーキの記録を。
我が家では、おととしのクリスマス、予約なしに神戸の某有名チェーンでカットケーキを4種類買って食べたのですが、ケーキの味にも接客にもガッカリした経験がありまして。(いつも賑わっていて不思議です)
それ以来、クリスマスはきちんとホールケーキを予約することに。
神戸にはたくさんのパティスリーがあるので2ヶ月以上前から迷いに迷い…w
我が家のクリスマスケーキの条件を決めて、絞り込みました。
- 二人で食べ切れるサイズ(14cmが理想)
- 予算は3000円以下(普段より高騰するとはいえ限度は必要)
- 神戸市内(できれば中央区〜長田区、東灘や大阪は今回はナシ)
- チョコレートコーティング(夫の希望、今年は譲ろう←)
この条件で今回はレーブドゥシェフのチョコレートケーキに決めました。
決めてから驚いたのが、なんと予約が来店不要でできること！
オンラインショップからクレジットで支払って、当日受取に行くだけ。
オンライン上でじっくり悩めてスマートでいいシステムだと思いました。
予約の対応だけでも店舗の店員さんにとってはだいぶ負担になりますし。
当日の1時間単位で受取時間も指定できました。
そして当日、ゲットしたケーキがこちら。
上目遣いサンタさんかわいい。
ふたりで豪快にダイレクトに。
実はこのケーキ、一層目はチョコクリーム、二層目は生チョコなのです。
生チョコの存在感、半端ない。
他がスポンジや軽めのクリーム、コーティングだからこそ、際立つ生チョコの重み。ねっとり。
飾り付けのチョコプレートもほんのりビターでおいしかったなあ。
レーブドゥシェフの生ケーキ、初めて食べましたが、変に尖ることなく、シンプルで王道をきちんと作り上げている印象を受けました。
ちなみに受取は夫にお願いしたのですが、当日予約なしのお客さんで長蛇の列ができる中、ひっそり予約品受け渡しの専用ブースがあって、並ばずすぐ受け取ることができたそうです。
店員さんの感じはそれほど良くもなかったとのことw
(クリスマスのケーキ屋さんの接客はどこもそうなのですかね。。またチョコレートケーキ以外も食べてみたいのでその時に賭けます)
いいクリスマスにはおいしいケーキ！
楽しい時間になりました。
来年はどこのケーキにしようかと、食いしん坊は気が早い。
今年のクリスマスは自家製ローストチキンに初挑戦
こんにちは。Jです。
今年のクリスマスはスーパーで安い骨付き肉(350円♡)をゲットしていたので、自家製ローストチキンに挑戦してみました。
レシピは下記を参考にさせていただきました。ありがとうございます！
http://www.orangepage.net/recipes/detail_127404
当日の朝に仕込みをして冷蔵庫へ。
そして夜にオーブンへ。でかい肉。
そして30分で焼き上がり！
彩りに水菜とミニトマトを添えて。
マスタードも添えて。
思った以上に柔らかく、ナイフでホロホロ〜ッと切れました。
あたたかいうちに、パクッ。
素材の味の活きた柔らかいチキン！
マスタードをつけても、ハーブソルトを振っても、何もつけずに食べても、ひとくちひとくちが幸せいっぱいの一皿になりました。
クリスマスのみならず、パーティーやお祝いに、おすすめ。
みなさんのとっておきのチキン料理もぜひ教えていただけたら嬉しいです！
2016年のクリスマスディナーは簡単にお手頃に、楽しくがテーマ。
こんにちは。Jです。
今年もクリスマスがやってきましたね。
みなさんは家族や友人、恋人と過ごしましたか？それともお仕事？
我が家はクリスマスイブに家でディナーを楽しみました。
今年のクリスマスメニューはと言いますと、こんな感じ。
- 自家製ローストチキン
- 水菜とアボカドのイタリアンサラダ
- オレンジ入りのキャロットラペ
- 黒オリーブ
- 生ハム
- ガーリックトースト
- 野菜もりもりミネストローネ
- 自家製グリューワイン
- クリスマスケーキ(レーブドゥシェフのもの)
今年は簡単に出来て、お財布にも優しい、
でもクリスマス感はしっかり味わえるようなディナーを目指しました。
ローストチキンは2日前に安売りの骨付き肉をゲットしておいたので、なんと350円。
生ハムは200円。
サラダの水菜は100円、プチトマトは50円。
バゲットは1/2本150円。
いずれも今夜のためだけなので割高でも、
少量のものを選んでサクッと使い切る。
ミネストローネは、家に細かく切って冷凍してある香味野菜を
適量使うことで半端な野菜を出さないように。
オレンジ一玉はグリューワインとキャロットラペに使って丸ごと消費。
にんじんもキャロットラペとミネストローネで切り方を変えて丸一本消費。
そんなこんなでディナーは、
食材費に1000円強、
ドリンクに500円(ワインは飲みかけのものをホットワイン化)、
ケーキはとびきりで3000円。
ふたりでおなかいっぱい、酔いも回り、
ケーキを14cmホールで丸々食べて、5000円。
メニューも手間のかからないものをチョイスして、サクサクッと作って食卓に並べて。
悪くないな、むしろ楽しいな、そんな夜になりました。
来年はどんなクリスマスにしようかな。
何かの参考になりましたら。
